用普通面粉做蛋糕的做法
蛋糕是许多人喜欢的甜点之一，但是很多人认为做蛋糕需要高筋面粉才能成功。其实，用普通面粉也可以做出美味的蛋糕。下面是一份高筋面粉做蛋糕的配方。
配方
以下配方可以制作一份6寸的蛋糕：
- 普通面粉 100克
- 细砂糖 100克
- 无盐黄油 100克
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 30毫升
- 泡打粉 1茶匙
- 香草精 1/2茶匙
步骤
1. 将无盐黄油加入碗中，用打蛋器打至松发。
2. 将细砂糖分三次加入黄油中，每次搅拌均匀。
3. 将鸡蛋一个一个加入黄油糊中，每次搅拌均匀。
4. 将普通面粉、泡打粉混合后筛入黄油糊中，用刮刀拌匀。
5. 将牛奶和香草精混合后倒入面糊中，用刮刀拌匀。
6. 将面糊倒入已涂抹油的模具中，放入预热至170度的烤箱中，烤20-25分钟。
总结
用普通面粉做蛋糕并不难，只需要注意配方和步骤的正确性即可。如果您想要更松软的蛋糕，可以将面粉替换为低筋面粉，并增加一些泡打粉。祝您做出美味的蛋糕！