用砂锅做红烧肉的做法
红烧肉是一道家常菜，深受人们的喜爱。用砂锅做红烧肉，不仅味道鲜美，而且烹饪过程简单，不易糊锅。下面是电砂锅炖红烧肉的做法：
材料准备
1. 猪五花肉500克
2. 姜片、葱段适量
3. 料酒、老抽、生抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶适量
4. 清水适量
烹饪步骤
1. 猪五花肉洗净，切成2-3厘米见方的块状。
2. 热锅凉油，放入猪肉块，煸炒至表面金黄。
3. 加入姜片、葱段、料酒，翻炒均匀。
4. 加入老抽、生抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶，翻炒均匀。
5. 加入清水，水量要稍微高出肉块，盖上盖子，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。
6. 煮至肉变软烂，汤汁浓稠即可。
7. 最后将肉块盛出，汤汁留在锅里，用大火收汁，使汤汁更加浓郁。
温馨提示
1. 煮红烧肉时，水量要稍微高出肉块，这样才能保证肉块煮得烂烂软软。
2. 在煮红烧肉的过程中，可以根据自己的口味适当调整调料的用量。
3. 最后收汁时，要注意火候，以免烧焦汤汁。
用砂锅做红烧肉的做法就介绍到这里，大家可以尝试一下，相信一定会做出美味可口的红烧肉。