用锅蒸蛋糕的做法
蒸蛋糕是一道非常受欢迎的甜点，它的制作方法也非常简单。今天我们来分享一种用锅蒸蛋糕的做法，希望大家喜欢。
材料
1. 鸡蛋3个
2. 细砂糖60克
3. 低筋面粉60克
4. 泡打粉2克
5. 牛奶50毫升
6. 玉米油30毫升
步骤
1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌至糖完全融化，颜色变浅，体积增大。
2. 将低筋面粉和泡打粉混合均匀，筛入蛋液中，搅拌均匀。
3. 加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。
4. 将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，大约填充到2/3的位置。
5. 开火，将锅中的水烧开，放入蒸架，将蛋糕模具放在蒸架上，盖上锅盖，用中火蒸10-15分钟。
6. 蒸好后，用筷子在蛋糕上戳一下，如果没有粘在筷子上，就表示熟了。将蛋糕模具取出，倒扣在盘子上，轻轻拍打模具，蛋糕就会脱模。
7. 蛋糕蒸好后，不需要再焖一下，可以直接食用。
总结
用锅蒸蛋糕的做法非常简单，只需要几个基本的材料和简单的步骤，就可以制作出美味的蛋糕。蛋糕蒸好后不需要再焖一下，可以直接食用。大家可以根据自己的口味添加一些水果或者奶油等配料，制作出更加丰富多彩的蛋糕。