甲鱼汤的做法大全煲汤
甲鱼汤是一道营养丰富的汤品，被誉为“滋阴补肾”的美食，特别适合女性、老人和体弱者食用。下面我们来介绍甲鱼汤的制作方法：
材料准备
1.新鲜甲鱼一只，约500克左右
2.猪骨500克
3.生姜5片
4.葱2根
5.料酒、盐、胡椒粉、味精适量
制作步骤
1.将甲鱼洗净，去掉头、尾、腮和内脏，切成块状备用。
2.猪骨洗净，放入锅中，加水煮沸后撇去浮沫，再用清水冲洗干净。
3.将煮过的猪骨放入炖盅中，加入适量的清水，放入生姜片和葱段，蒸煮2个小时。
4.将甲鱼块放入另一锅中，加入料酒煮沸后捞出备用。
5.将炖好的猪骨汤倒入甲鱼锅中，加入适量的盐、胡椒粉和味精，煮沸后转小火慢炖1个小时。
6.最后根据个人口味加入适量的调料，即可关火食用。
注意事项
1.甲鱼不宜与富含维生素C的食物一起食用，否则会影响营养吸收。
2.煮甲鱼汤时要注意火候，过度煮沸会影响甲鱼的口感和营养价值。
3.甲鱼汤不宜与一些药物一起食用，如阿司匹林等。
以上就是甲鱼汤的制作方法，希望大家能够喜欢并尝试制作。