甲鱼红烧肉的做法 甲鱼和什么一起红烧最好

甲鱼红烧肉的做法

红烧肉是中国传统的一道美食，而加入甲鱼则更加丰富了这道菜的味道。以下是甲鱼红烧肉的做法。

材料

1. 甲鱼：500克
2. 五花肉：300克
3. 葱姜蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 老抽：适量
7. 糖：适量
8. 盐：适量
9. 清水：适量

步骤

1. 五花肉切成大块，放入沸水中焯水，捞出后切成小块。

2. 葱姜蒜切末，甲鱼洗净切块。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。

4. 放入五花肉块煸炒至表面微黄。

5. 加入适量料酒，煮至酒香蒸发。

6. 加入生抽、老抽、糖、盐和清水，放入甲鱼块，烧开后转小火慢炖1小时。

7. 出锅前加入适量的鸡精，搅拌均匀即可。

甲鱼和什么一起红烧最好

甲鱼红烧肉是一道非常美味的菜品，而甲鱼和什么一起红烧最好呢？下面为大家介绍几种搭配方法。

1. 甲鱼红烧肉

甲鱼和五花肉搭配，口感鲜美，肥而不腻。

2. 甲鱼红烧豆腐

豆腐与甲鱼一起烧，豆腐吸收了甲鱼的鲜味，口感细腻。

3. 甲鱼红烧莲藕

莲藕与甲鱼一起烧，口感清香，营养丰富。

以上是甲鱼红烧肉的做法和搭配方法，大家可以根据自己的喜好选择不同的食材进行搭配，享受美食的同时也保持健康。