甲鱼的做法大全家常菜
甲鱼是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分。在家里做甲鱼，可以做红烧甲鱼、清蒸甲鱼、甲鱼汤等多种做法。下面介绍一些甲鱼的做法，让你在家也能享受到美味的甲鱼。
红烧甲鱼
红烧甲鱼是一道家常菜，味道鲜美，做法简单。下面介绍一下红烧甲鱼的做法：
- 将甲鱼清洗干净，切成块状。
- 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入甲鱼块煎至两面金黄。
- 加入适量生抽、老抽、料酒、糖、盐、清水，烧开后转小火慢慢炖煮至甲鱼入味。
- 最后加入适量的淀粉水勾芡即可。
清蒸甲鱼
清蒸甲鱼是一道清淡的菜品，适合清热解毒。下面介绍一下清蒸甲鱼的做法：
- 将甲鱼清洗干净，切成块状，用盐和料酒腌制一下。
- 锅中放入适量的水，加入葱姜蒜、料酒、盐，烧开后放入甲鱼块，用中火蒸10分钟左右。
- 将蒸好的甲鱼块取出，将锅中的汤倒掉，锅中加入适量的清汤、葱姜蒜、盐、料酒、生抽，烧开后将甲鱼块放入锅中，再蒸5分钟左右。
- 最后将蒸好的甲鱼块放在盘中，淋上蒸鱼豉油即可。
甲鱼汤
甲鱼汤是一道营养丰富的汤品，适合秋冬季节食用。下面介绍一下甲鱼汤的做法：
- 将甲鱼清洗干净，切成块状，用盐和料酒腌制一下。
- 锅中放入适量的水，加入葱姜蒜、料酒、盐，烧开后放入甲鱼块，用中火煮10分钟左右。
- 将煮好的甲鱼块取出，将锅中的汤倒掉，锅中加入适量的清汤、葱姜蒜、盐、料酒、生抽，烧开后将甲鱼块放入锅中，再煮5分钟左右。
- 最后将煮好的甲鱼汤倒入碗中，撒上葱花即可。