甲鱼的做法大全图解
甲鱼是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分。甲鱼的做法有很多种，下面介绍几种家常做法。
1. 清蒸甲鱼
清蒸甲鱼是一种简单易做的甲鱼做法。
材料：
- 甲鱼1只
- 姜葱适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 蒸鱼豉油适量
做法：
- 将甲鱼处理干净，去掉内脏和鳞片，洗净。
- 在甲鱼上划几刀，切成小块。
- 将姜葱切成丝，放在甲鱼上。
- 加入盐、料酒、生抽、蒸鱼豉油，腌制10分钟。
- 放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
2. 红烧甲鱼
红烧甲鱼是一道口感鲜美的甲鱼做法。
材料：
- 甲鱼1只
- 姜葱适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 清水适量
做法：
- 将甲鱼处理干净，去掉内脏和鳞片，洗净。
- 将姜葱切成丝，葱姜蒜切成末。
- 在锅中加入适量油，放入姜葱煸炒。
- 加入葱姜蒜末，煸炒出香味。
- 放入甲鱼，加入盐、料酒、生抽、老抽、糖、清水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 收汁后即可出锅。
3. 炖甲鱼汤
炖甲鱼汤是一道滋补养生的甲鱼做法。
材料：
- 甲鱼1只
- 姜葱适量
- 红枣适量
- 枸杞适量
- 盐适量
- 清水适量
做法：
- 将甲鱼处理干净，去掉内脏和鳞片，洗净。
- 将姜葱切成丝，红枣去核。
- 在锅中加入适量清水，放入甲鱼、姜葱、红枣、枸杞，煮开后转小火炖煮1个小时。
- 加入盐调味即可。