电饭煲蛋糕的做法比例 电饭煲做蛋糕配方比例

电饭煲蛋糕的做法比例

电饭煲蛋糕是一种简单易学的烘焙方式，它不需要烤箱，只需要一台电饭煲就可以完成。下面介绍电饭煲蛋糕的做法比例。

配方比例

电饭煲蛋糕的配方比例是关键。下面是一份经典的配方比例：

1. 低筋面粉：100克
2. 鸡蛋：2个
3. 细砂糖：60克
4. 牛奶：50毫升
5. 无盐黄油：50克
6. 泡打粉：1/2小勺
7. 香草精：1/2小勺

制作步骤

制作电饭煲蛋糕的步骤如下：

1. 将黄油融化后晾凉备用。
2. 将鸡蛋和细砂糖打至蛋白膨胀，颜色变浅，体积增大。
3. 将低筋面粉、泡打粉混合过筛后，加入蛋液中，搅拌均匀。
4. 将融化的黄油倒入面糊中，搅拌均匀。
5. 加入牛奶和香草精，搅拌均匀。
6. 将电饭煲插上电源，按下煮饭键预热。
7. 将面糊倒入电饭煲内，按下煮饭键开始烘焙，烘焙时间约为40分钟。

小贴士

制作电饭煲蛋糕时，还有一些小贴士需要注意：

• 电饭煲内涂上一层薄油，以免蛋糕粘锅。
• 烘焙前可以在面糊中加入适量的水果、巧克力碎等调味品。
• 烘焙过程中不要频繁开盖查看，以免影响烘焙效果。
• 烘焙结束后，可以用竹签插入蛋糕中心，如果没有粘着面糊，就表示烘焙完成。