电饼铛烙茄子饼的做法 茄子叶能做饼吃吗

电饼铛烙茄子饼的做法

茄子是夏季常见的蔬菜，可以烤、炸、煮等多种方式食用。其中，烙茄子饼是一道特别受欢迎的家常菜。今天，我们来介绍一下电饼铛烙茄子饼的做法。

材料

1. 茄子 2个
2. 面粉 适量
3. 葱花 适量
4. 盐 适量
5. 油 适量

步骤

1. 将茄子洗净，切成小块，放入锅中煮熟。
2. 将煮熟的茄子捣成茄子泥，加入面粉和盐，揉成面团。
3. 将面团分成若干小块，擀成薄饼。
4. 将电饼铛加热，涂上一层油。
5. 将擀好的薄饼放入电饼铛中，烙至两面金黄色。
6. 将烙好的茄子饼取出，撒上葱花即可食用。

能否用茄子叶做饼吃？

茄子叶是茄子植株的一部分，通常被当做废弃物处理。但是，茄子叶实际上也可以食用。茄子叶中富含维生素C、钙、铁等营养成分，具有清热解毒、利尿消肿等功效。

茄子叶可以用来做茄子叶饼，做法与烙茄子饼类似。将茄子叶洗净，切碎，加入面粉和调味料，揉成面团，擀成薄饼，烙至两面金黄色即可食用。