电饼铛水煎饺的做法
电饼铛水煎饺是一种非常方便的做法，不需要大量的油和烟，而且饺子表面煎得很脆，内部却非常鲜嫩。下面介绍电饼铛水煎饺的做法。
准备材料
1. 饺子皮：可以自己动手擀皮，也可以买现成的饺子皮。
2. 馅料：可以根据自己的口味选择猪肉大葱馅、韭菜猪肉馅、虾仁猪肉馅等。
3. 油：可以用植物油、花生油、菜籽油等。
4. 水：开水。
5. 盐：根据自己的口味添加。
6. 酱油：可以用生抽、老抽、鲜酱油等。
7. 醋：可以用白醋、米醋等。
步骤
1. 将饺子皮铺在电饼铛底部，注意皮不要重叠。
2. 在饺子皮上放入适量的馅料。
3. 将电饼铛加热，加入适量的油。
4. 在电饼铛中加入适量的开水，水量要稍微高于饺子底部。
5. 盖上盖子，煮5分钟左右，直到水快煮干时，加盐、酱油、醋，翻动饺子，直到水分完全蒸发，饺子底部变得金黄酥脆。
6. 将饺子煎至两面金黄即可。
小贴士
1. 饺子皮要铺平，不要重叠，否则会影响煎饺的口感。
2. 加水的时候要注意水量，水量过多会影响饺子的口感，水量过少会煎不熟。
3. 煮的时候要盖上盖子，这样可以让饺子底部煎得更脆。
4. 翻动饺子的时候要轻柔，以免饺子破裂。
5. 煎饺子的时候要用中小火，火太大容易煎糊。
6. 可以在饺子底部撒上一些芝麻，可以增加口感。