电饼铛蒜蓉烤茄子的做法
茄子是夏季常见的蔬菜之一，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天我们来介绍一下电饼铛蒜蓉烤茄子的做法，让您在家也能轻松制作美味的茄子料理。
材料准备
1. 茄子2个
2. 大蒜5瓣
3. 小葱适量
4. 生抽适量
5. 盐适量
6. 食用油适量
7. 红辣椒适量
制作步骤
1. 将茄子洗净，去掉头尾，切成厚度约为0.5厘米的片状。
2. 大蒜去皮，切成末状，小葱切成葱花，红辣椒切成细末。
3. 在一个碗中加入适量的生抽、盐和大蒜末，搅拌均匀成为蒜蓉酱。
4. 将电饼铛预热，加入适量的食用油，待油热后放入茄子片，煎至两面呈金黄色。
5. 将蒜蓉酱均匀地抹在茄子片上，再撒上葱花和红辣椒末。
6. 关上电饼铛盖子，继续烤制2-3分钟，直到茄子熟透。
小贴士
1. 烤茄子时，可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者芝麻。
2. 烤制茄子时，不要翻动太多次，否则容易糊掉。
3. 如果没有电饼铛，也可以使用平底锅来烤制茄子，步骤类似，只是需要注意火候的掌握。
通过以上步骤，一道美味的电饼铛蒜蓉烤茄子就完成了。这道菜不仅口感鲜美，而且色香味俱佳，是夏季家庭聚餐的不错选择。