番茄土豆牛腩的做法家常
牛肉是我们日常餐桌上的常客，而牛腩则是牛肉中最为入味的部位之一。今天，我们就来介绍一道番茄土豆牛腩的做法，让大家在家也能轻松做出又烂又好吃的牛腩菜品。
材料准备
1. 牛腩：500克
2. 土豆：2个
3. 番茄：2个
4. 生姜：适量
5. 大葱：适量
6. 料酒：适量
7. 生抽：适量
8. 盐：适量
9. 白糖：适量
10. 鸡精：适量
11. 水：适量
步骤详解
1. 牛腩切块，焯水去腥味。
2. 土豆去皮切块，番茄切块备用。
3. 生姜切片，大葱切段备用。
4. 热锅凉油，将生姜和大葱爆香。
5. 加入牛腩块煸炒至变色，加入料酒煮至酒味蒸发。
6. 加入生抽、盐、白糖、鸡精和适量水，煮开后转小火炖煮1个小时。
7. 加入土豆和番茄块，继续炖煮30分钟至牛腩、土豆和番茄都变软烂即可。
小贴士
1. 煮牛腩的时候，最好选择炖锅或压力锅，这样可以更好地保持牛腩的鲜嫩口感。
2. 番茄可以先用开水焯一下，这样可以更容易去皮。
3. 炖煮过程中，可以根据个人口味适当调整盐、糖、鸡精等调料的用量。
以上就是番茄土豆牛腩的做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，希望大家都能做出一道美味的牛腩菜品。