番茄土豆片的做法
番茄土豆片是一道非常简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作过程也非常简单。下面就让我们来看一下番茄土豆片的做法。
材料准备
1. 土豆：1-2个，根据人数适量增减
2. 番茄：1个
3. 洋葱：1个
4. 大蒜：适量
5. 盐：适量
6. 生抽：适量
7. 玉米淀粉：适量
8. 油：适量
制作步骤
1. 土豆去皮切片，放入清水中浸泡10分钟，去除淀粉质。
2. 番茄去皮切块，洋葱切块，大蒜切末。
3. 热锅凉油，油温7成热时，放入土豆片，炸至金黄色捞出，控油备用。
4. 锅中留底油，放入洋葱和大蒜煸炒出香味，放入番茄块炒软。
5. 加入适量的盐和生抽，炒匀后加入炸好的土豆片，炒匀。
6. 最后加入适量的水，煮开后加入玉米淀粉勾芡即可。
小贴士
1. 土豆切片后要浸泡10分钟，去除淀粉质，这样可以炸出更香脆的口感。
2. 番茄可以用开水烫一下去皮，这样去皮更加容易。
3. 炸土豆片时不要用高温油，这样容易炸糊。
4. 番茄土豆片要煮到土豆软烂，这样才能更好地入味。
以上就是番茄土豆片的制作方法，大家可以根据自己的口味适量增减调料，制作出更加美味的番茄土豆片。