番茄紫菜鸡蛋汤的做法大全家常
番茄紫菜鸡蛋汤是一道美味营养的家常汤，适合全家人食用。下面介绍一下具体的做法。
材料准备
1. 番茄2个，切成小块；
2. 紫菜适量，切成小段；
3. 鸡蛋2个，打散备用；
4. 鸡肉适量，切成小块；
5. 姜蒜末适量；
6. 盐、鸡精、胡椒粉、料酒适量；
7. 水适量。
步骤说明
1. 热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味；
2. 加入鸡肉煸炒至变色，加入料酒煸炒几下；
3. 加入番茄块，煸炒至软烂；
4. 加入适量的水，煮开后加入紫菜和调味料，煮5分钟；
5. 慢慢倒入打散的鸡蛋液，边倒边搅拌，煮至鸡蛋熟透；
6. 最后加入适量的胡椒粉调味即可。
小贴士
1. 番茄可以提前用热水焯一下，去掉皮，口感更佳；
2. 紫菜不要煮太久，否则会失去口感；
3. 鸡蛋液慢慢倒入，边倒边搅拌，这样煮出来的鸡蛋会更细腻；
4. 可以根据个人口味适当调整调味料的用量。