番茄鸡蛋拉面的做法大全
拉面是很多人喜欢的一种食物，而番茄鸡蛋拉面更是深受大家喜爱。今天小编就来介绍一下番茄鸡蛋拉面的做法。
家常西红柿鸡蛋面的窍门
在做番茄鸡蛋拉面的时候，有一些窍门可以让你做出更加美味的面条。
- 选用好面粉：面粉的质量对面条的口感有很大的影响，所以选用好的面粉是制作面条的关键。
- 揉面时要用力：揉面的时候需要用力，这样可以让面条更加有弹性。
- 面条要放置一段时间：揉好的面条需要放置一段时间，这样可以让面条更加有韧性。
- 煮面的水要足够多：煮面的水要足够多，这样可以让面条更加有弹性。
番茄鸡蛋拉面的做法
接下来，小编就来介绍一下番茄鸡蛋拉面的做法。
- 准备材料：面粉、鸡蛋、番茄、洋葱、大蒜、盐、鸡精、油。
- 将面粉和鸡蛋混合，揉成面团，放置一段时间。
- 将番茄切成小块，洋葱和大蒜切碎。
- 锅中加入油，放入洋葱和大蒜煸炒，然后放入番茄煮烂。
- 将面团擀成面条，放入开水中煮熟。
- 将煮熟的面条放入番茄鸡蛋汤中，加入盐和鸡精调味即可。
- 最后，将番茄鸡蛋拉面装盘即可享用。