番茄鸡蛋拌面的做法
番茄鸡蛋拌面是一道简单易学、美味可口的家常面食，深受广大食客的喜爱。下面，我们来介绍一下番茄鸡蛋拌面的制作方法。
材料准备
1. 面条：200克
2. 鸡蛋：2个
3. 番茄：1个
4. 大葱：适量
5. 姜：适量
6. 蒜：适量
7. 盐：适量
8. 酱油：适量
9. 醋：适量
10. 食用油：适量
制作步骤
1. 鸡蛋打散，加入适量盐和酱油，搅拌均匀。
2. 番茄切小块，大葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香。
4. 加入番茄翻炒，加入适量盐和醋，炒至番茄熟烂。
5. 煮面，将面条捞出，沥干水份。
6. 热锅凉油，将打散的鸡蛋倒入锅中，煎至两面金黄。
7. 将煮熟的面条放入番茄酱中，拌匀，再放入煎好的鸡蛋和葱花，拌匀即可。
小贴士
1. 番茄酱可以提前炒好，放入冰箱保存，方便下次使用。
2. 煮面的时候，可以加入少许盐和油，这样面条更加有口感。
3. 煎鸡蛋的时候，可以加入少许水，这样煎出来的鸡蛋更加鲜嫩。
以上就是番茄鸡蛋拌面的制作方法，快来试试吧！