番茄锅包肉的做法视频教程
锅包肉是一道家常菜，也是很多人喜欢的一道菜。今天我们来教大家如何做一道美味的番茄锅包肉，让你的家人朋友都赞不绝口。
材料准备
1. 猪里脊肉300克
2. 鸡蛋1个
3. 生粉50克
4. 面包糠50克
5. 番茄2个
6. 洋葱1个
7. 蒜2瓣
8. 生姜1块
9. 盐、糖、料酒、鸡精、生抽、老抽、番茄酱适量
步骤详解
1. 将猪里脊肉切成小块，加入盐、糖、料酒、鸡精、生抽、老抽腌制30分钟。
2. 将鸡蛋打散，加入少量盐和生粉，搅拌均匀。
3. 将面包糠放入干净的碗中。
4. 将腌制好的猪肉块依次裹上鸡蛋液和面包糠。
5. 番茄去皮切小块，洋葱、蒜、生姜切末备用。
6. 热锅凉油，将裹好面包糠的猪肉块放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
7. 留底油，放入洋葱、蒜、生姜炒香，加入番茄块翻炒至软烂。
8. 加入适量的盐、糖、料酒、鸡精、生抽、老抽、番茄酱，翻炒均匀。
9. 将煎好的猪肉块放入锅中，翻炒均匀即可。
总结
番茄锅包肉是一道美味可口的家常菜，做法简单易学，大家可以尝试着在家里做一做。注意掌握好火候，让猪肉煎至两面金黄色，番茄炒至软烂，口感更佳。祝大家做菜愉快，好味道不断！