番茄金针菇汤的做法
番茄金针菇汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合各种人群食用。下面，我们来介绍一下番茄金针菇汤的做法。
材料准备
1. 番茄 2个
2. 金针菇 200克
3. 鸡蛋 2个
4. 盐 适量
5. 食用油 适量
6. 水 适量
步骤说明
1. 将番茄洗净，切成小块。
2. 金针菇洗净，切去根部，撕成小朵备用。
3. 鸡蛋打入碗中，打散备用。
4. 热锅凉油，放入番茄块，煸炒至软烂。
5. 加入适量水，煮沸后放入金针菇朵，继续煮5分钟。
6. 将打散的鸡蛋倒入锅中，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。
7. 加入适量盐调味，煮沸即可。
小贴士
1. 番茄煮软后容易糊底，所以要不停地搅拌。
2. 煮金针菇时，可以加入少量白胡椒粉，能够提升汤的口感。
3. 煮鸡蛋时，可以先将蛋液慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，这样煮出来的鸡蛋会更加细腻。
以上就是番茄金针菇汤的做法，大家可以根据自己的口味适量调整配料和调料。希望大家喜欢这道汤品，也欢迎大家分享自己的烹饪心得。