鸡肉版番茄锅包肉的做法
番茄锅包肉是一道经典的家常菜，其口感鲜美、色香味俱佳，深受广大食客的喜爱。今天，我们为大家介绍一种采用鸡肉制作的番茄锅包肉的做法，让大家在家也能轻松制作出美味的锅包肉。
材料准备
1. 鸡腿肉500克
2. 番茄酱适量
3. 大葱适量
4. 姜适量
5. 大蒜适量
6. 鸡蛋1个
7. 面粉适量
8. 淀粉适量
9. 盐适量
10. 糖适量
11. 料酒适量
12. 生抽适量
13. 食用油适量
制作步骤
1. 鸡腿肉洗净切成块，加入料酒、盐、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 鸡蛋打入碗中，加入面粉、淀粉、盐、水搅拌均匀，制成面糊备用。
3. 大葱、姜、大蒜切成末备用。
4. 热锅凉油，将鸡肉块放入锅中煎至两面金黄，捞出沥干油份备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入番茄酱翻炒均匀。
6. 加入适量的水，放入糖、盐、料酒调味，煮沸后放入煎好的鸡肉块，用小火煨煮10分钟。
7. 将煮好的鸡肉块沾上面糊，放入锅中煎至两面金黄，捞出沥干油份即可。
小贴士
1. 鸡肉可以用鸡胸肉代替，口感更加嫩滑。
2. 煮锅包肉的时候，水要多加一些，以免煮干。
3. 煎锅包肉的时候，油温要适中，否则容易糊。
以上就是鸡肉版番茄锅包肉的做法，大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，制作出更加美味的锅包肉。