番茄鱼片的做法视频
想要尝试一下番茄鱼片的做法吗？下面的视频教程可以帮助你轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。
准备材料
在开始制作番茄鱼片之前，需要准备以下材料：
- 鱼片：500克
- 西红柿：2个
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 生抽：适量
- 淀粉：适量
- 清水：适量
- 食用油：适量
制作步骤
接下来，就可以开始制作番茄鱼片了。具体步骤如下：
- 将鱼片洗净，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 西红柿切成小块备用。
- 葱姜蒜切成末备用。
- 热锅凉油，将鱼片煎至两面金黄，盛出备用。
- 锅中留底油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入西红柿翻炒至软烂。
- 加入适量清水，放入煎好的鱼片，烧开后加入盐、白糖、生抽调味。
- 用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
小贴士
制作番茄鱼片时，可以根据个人口味适量调整盐、糖等调料的用量。此外，勾芡时可以先将淀粉调成糊状，再加入锅中翻炒均匀，这样能够更好地让鱼片和番茄汁融合在一起。