家常做法：番茄鱼片
番茄鱼片是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面介绍一下番茄鱼片的做法。
步骤
1.将鱼片洗净，用盐和料酒腌制10分钟。
2.将番茄切成小块，香菇切片，葱姜蒜切末。
3.锅中倒入油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4.加入番茄和香菇翻炒，加少许盐和糖调味。
5.加入适量清水，煮至番茄软烂。
6.将鱼片放入锅中，大火煮开后转小火慢慢煮熟。
7.最后加入少许醋和味精调味，撒上葱花即可。
小贴士
1.鱼片腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
2.番茄需要煮至软烂，这样才能更好地入味。
3.鱼片煮熟的时间不宜过长，否则会变得硬嚼。
4.醋可以提鲜，但不要加太多，否则会影响口感。
以上就是番茄鱼片的做法，大家可以根据自己的口味适当调整调料的用量。希望大家都能做出美味的番茄鱼片。