溧阳白芹的做法：白芹菜的做法大全图片
白芹菜是一种常见的蔬菜，不仅味道清爽，而且富含多种营养素，如维生素C、钙、铁等。近年来，溧阳白芹以其肉质鲜嫩、口感爽脆、味道鲜美而备受关注。下面，为大家介绍一些白芹菜的做法，希望对大家有所帮助。
1. 凉拌白芹
凉拌白芹是一道简单易做的凉菜，不仅口感爽脆，而且清爽开胃。具体做法如下：
材料：
- 白芹菜 300克
- 红椒 1个
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
做法：
- 将白芹菜洗净，切成细丝。
- 将红椒切成细丝，葱和蒜切末。
- 将酱油、醋、香油和盐混合在一起，调成酱汁。
- 将白芹菜、红椒、葱和蒜放在一起，倒入酱汁，拌匀即可。
2. 白芹炒肉片
白芹炒肉片是一道下饭菜，既美味又营养。具体做法如下：
材料：
- 白芹菜 300克
- 瘦猪肉 100克
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
做法：
- 将白芹菜洗净，切成段。
- 将瘦猪肉切成薄片，加入盐、料酒、生抽和淀粉腌制10分钟。
- 将葱、蒜和生姜切末。
- 锅中倒入适量油，加入葱、蒜和生姜煸炒出香味。
- 加入猪肉片煸炒至变色。
- 加入白芹菜翻炒均匀，加盐调味即可。
3. 白芹炒蛋
白芹炒蛋是一道简单易做的家常菜，不仅味道鲜美，而且富含营养。具体做法如下：
材料：
- 白芹菜 300克
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 油 适量
做法：
- 将白芹菜洗净，切成段。
- 将鸡蛋打散，加入盐和生抽调味。
- 锅中倒入适量油，热油后加入鸡蛋液，煎至两面金黄取出备用。
- 锅中再倒入适量油，加入白芹菜翻炒至变软。
- 将煎好的鸡蛋切成小块，加入锅中，翻炒均匀即可。