白玉菇西红柿鸡蛋汤的做法
白玉菇西红柿鸡蛋汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合全家人食用。以下是制作方法：
材料
1. 白玉菇 200克
2. 西红柿 2个
3. 鸡蛋 2个
4. 葱姜蒜适量
5. 盐、鸡精适量
6. 食用油适量
步骤
1. 白玉菇洗净切片，西红柿切块，鸡蛋打散备用。
2. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香。
3. 加入白玉菇翻炒，炒至变软。
4. 加入西红柿翻炒，炒至出汁。
5. 加入适量的水，煮开后加入鸡蛋液，搅拌均匀。
6. 加入盐、鸡精调味，煮开即可。
白玉菇不焯水有毒吗？
有些人认为白玉菇不焯水会有毒，其实这是一种误解。白玉菇属于真菌，其菌丝和子实体中含有一定的蛋白质和维生素，但并不会产生毒素。因此，只要清洗干净即可，不需要焯水。