白灼虾的做法 冷水还是热水？
白灼虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品，但是很多人在做白灼虾的时候都不知道应该用冷水还是热水，下面我们来介绍一下正确的水煮虾方法。
步骤一：准备食材
1. 准备新鲜的虾，去掉虾线，洗净备用。
2. 准备一些姜片和葱段，用来提味。
3. 准备一些盐，用来调味。
步骤二：热水煮虾
1. 将一锅水烧开，加入姜片和葱段，煮出味道。
2. 将虾放入锅中，煮至虾变色，变成橙红色。
3. 取出虾，放在盘子里，撒上少许盐。
步骤三：冷水煮虾
1. 将一锅水烧开，加入姜片和葱段，煮出味道。
2. 将虾放入锅中，煮至虾变色，变成橙红色。
3. 关火，将锅放在水龙头下，用冷水冲洗虾，直到虾变凉。
4. 取出虾，放在盘子里，撒上少许盐。
总结
无论是用热水还是冷水煮虾，都要注意以下几点：
1. 虾要新鲜，去掉虾线，洗净。
2. 煮虾的水要加入姜片和葱段，煮出味道。
3. 煮虾的时间要掌握好，不要过度煮熟。
4. 取出虾后，要撒上少许盐，调味更佳。
希望大家能够掌握正确的水煮虾方法，享受美味的白灼虾。