白灼虾的做法!!! 蒜蓉虾的做法

白灼虾的做法

白灼虾是一道非常受欢迎的海鲜菜肴，它的做法简单易学，味道鲜美，营养丰富。下面是白灼虾的做法。

步骤

1. 准备食材：新鲜的大虾，姜片，蒜片，葱段，盐，生抽，花椒粉。
2. 将虾去壳去头，留下虾尾，用水冲洗干净。
3. 将姜片、蒜片和葱段放入碗中，加入适量的盐、生抽和花椒粉，调成蒜蓉酱汁。
4. 将虾放入锅中，加入适量的水，开火煮沸。
5. 煮至虾变色，捞出放入冰水中浸泡，使其口感更加爽脆。
6. 将虾沥干水分，码放在盘中，将蒜蓉酱汁浇在虾上。
7. 将剩余的蒜蓉酱汁倒入碗中，加入适量的醋，调成蒜蓉醋汁，作为蘸料食用。

蒜蓉虾的做法

蒜蓉虾是一道非常受欢迎的海鲜菜肴，它的做法简单易学，味道鲜美，营养丰富。下面是蒜蓉虾的做法。

步骤

1. 准备食材：新鲜的大虾，蒜末，红椒末，盐，生抽，料酒。
2. 将虾去壳去头，留下虾尾，用水冲洗干净。
3. 将虾放入碗中，加入适量的盐、生抽和料酒，腌制15分钟。
4. 将蒜末和红椒末放入碗中，加入适量的盐、生抽和料酒，调成蒜蓉酱汁。
5. 将腌制好的虾放入锅中，用中火煸炒至虾变色。
6. 将调好的蒜蓉酱汁倒入锅中，翻炒均匀。
7. 出锅前加入适量的香油，拌匀即可。