白菜包子馅的做法和配方
包子是中国传统的美食之一，而白菜包子则是其中的一种经典口味。下面介绍白菜包子馅的做法和配方。
材料
1. 大白菜：500克
2. 面粉：500克
3. 面包酵母：5克
4. 盐：5克
5. 鸡精：5克
6. 姜蒜末：适量
7. 葱花：适量
8. 食用油：适量
步骤
1. 将面粉和面包酵母混合，加入适量的温水，揉成面团，醒发20分钟。
2. 大白菜洗净，切成细丝，加入盐，搅拌均匀，静置片刻，使其出水。
3. 将大白菜挤干水分，加入姜蒜末、鸡精、葱花和适量的食用油，拌匀。
4. 将醒发好的面团搓成长条，分割成小面团，擀成薄皮。
5. 将薄皮包入适量的白菜馅，捏紧口部，搓圆成包子。
6. 将包子放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
小贴士
1. 白菜馅可以根据个人口味加入适量的调料。
2. 在包子皮中加入少量面粉，可以使其更加柔软。
3. 在蒸包子的过程中，可以在锅底放一些葱姜，增加香味。
通过以上步骤，您可以轻松制作出美味的白菜包子。希望大家能够喜欢！