白蘑菇的做法大全家常菜
白蘑菇是一种营养丰富、味道鲜美的食材，被广泛应用于各种菜肴中。下面为大家介绍几款白蘑菇的家常做法。
1. 白蘑菇炒肉片
材料：白蘑菇、瘦肉片、姜蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、油。
步骤：
1. 白蘑菇洗净切片，瘦肉切片，姜蒜切末。
2. 瘦肉片加盐、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油，加入姜蒜爆香，放入蘑菇翻炒。
4. 蘑菇炒软后放入瘦肉片翻炒至变色。
5. 加入生抽调味，翻炒均匀即可。
2. 白蘑菇炖鸡汤
材料：白蘑菇、鸡肉、姜蒜、盐、料酒、清水。
步骤：
1. 白蘑菇洗净切片，鸡肉切块，姜蒜切末。
2. 热锅凉油，加入姜蒜爆香，放入鸡肉煸炒至变色。
3. 加入清水，放入白蘑菇片和料酒，煮开后转小火炖30分钟。
4. 加入适量盐调味，炖5分钟即可。
3. 蘑菇三鲜汤的做法
材料：白蘑菇、鸡蛋、虾仁、青菜、盐、鸡精、水。
步骤：
1. 白蘑菇洗净切片，虾仁去壳洗净，青菜洗净切段，鸡蛋打散备用。
2. 锅中加入适量水，放入白蘑菇、虾仁和青菜煮开。
3. 加入盐和鸡精调味，倒入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。
4. 煮开后即可关火，撒上葱花即可。