王刚教你做皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥是一道营养丰富、味道鲜美的传统汉族美食。王刚老师在他的视频中分享了他的独家做法，让我们一起来学习吧！
材料准备
1. 瘦肉：200克
2. 大米：100克
3. 皮蛋：2个
4. 姜：适量
5. 葱：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
做法步骤
1. 将大米淘洗干净，放入锅中，加入适量的清水，煮开后转小火，煮至米粥变得浓稠。
2. 瘦肉洗净，切成小块，加入适量的清水，放入煮沸的水中焯水，去掉血水和杂质。
3. 皮蛋剥去外壳，切成小块。
4. 姜切成细末，葱切成葱花。
5. 将焯好水的瘦肉块加入米粥中，再加入皮蛋块。
6. 加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
7. 最后，撒上葱花和姜末即可。
营养价值
皮蛋瘦肉粥富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于增强人体免疫力，促进身体健康。特别是对于老人和孕妇来说，皮蛋瘦肉粥更是一道营养丰富、易于消化的美食。