皮蛋瘦肉粥的做法家常做法窍门
皮蛋瘦肉粥是一道美味又营养的家常粥品，深受广大人民群众的喜爱。下面介绍一下皮蛋瘦肉粥的做法家常做法窍门。
材料准备
1.大米：100克
2.瘦肉：50克
3.皮蛋：2个
4.盐：适量
5.葱姜：适量
6.香油：适量
7.水：适量
做法步骤
1.将大米淘洗干净，放入电饭煲中加入适量的水，按下煮粥键。
2.将瘦肉洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
3.将皮蛋剥壳，切成小块备用。
4.葱姜切成小块，放入煮粥的锅中。
5.等到电饭煲自动跳转到保温状态，再将焯好水的瘦肉和切好的皮蛋加入锅中，继续煮5分钟。
6.最后加入适量的盐和香油即可。
小贴士
1.煮粥的时候要注意火候，避免粥糊底。
2.焯水的时候可以加入一些料酒，去腥提味。
3.皮蛋瘦肉粥可以根据个人口味加入一些其他的配料，如香菇、豆腐等。
以上就是皮蛋瘦肉粥的做法家常做法窍门，希望大家喜欢。