家常皮蛋瘦肉粥的做法
皮蛋瘦肉粥是一道营养丰富、美味可口的粥品，深受广大人民群众的喜爱。今天，我们就来分享一下家常皮蛋瘦肉粥的做法。
准备食材
1.大米：100克
2.瘦肉：50克
3.皮蛋：1个
4.葱姜蒜：适量
5.盐、鸡精、胡椒粉：适量
6.清水：适量
做法步骤
1.将大米淘洗干净，加入适量清水浸泡半小时。
2.将瘦肉切成小块，用清水洗净，加入适量清水煮熟。
3.将皮蛋去壳，切成小块。
4.将葱姜蒜切成末，备用。
5.将浸泡好的大米倒入煮肉的锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮20分钟。
6.加入煮熟的瘦肉、皮蛋、葱姜蒜末，继续煮5分钟。
7.最后加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味即可。
小贴士
1.在煮粥的过程中，要不断搅拌，避免粥底糊锅。
2.可以根据个人口味加入适量的姜汁或葱花提香。
3.如果喜欢粥更稠一些，可以在煮粥前将大米浸泡时间延长或加入少许芋头、南瓜等淀粉质较高的食材。
以上就是家常皮蛋瘦肉粥的做法，简单易学，赶快试试吧！