皮蛋瘦肉粥的做法孩子吃的
皮蛋瘦肉粥是一道营养丰富的家常菜，适合孩子和老人食用。下面是制作皮蛋瘦肉粥的步骤：
材料：
1. 瘦肉100克
2. 大米100克
3. 皮蛋2个
4. 姜片5克
5. 盐适量
6. 鸡精适量
步骤：
1. 瘦肉切成小块，用温水焯水，去除血水。
2. 皮蛋剥皮，切成小块。
3. 大米洗净，加入适量的清水，放入瘦肉和姜片，煮开后转小火煮30分钟。
4. 加入皮蛋，煮10分钟。
5. 加入盐和鸡精调味，煮开即可。
小贴士：
1. 煮粥时火候一定要掌握好，不要煮得太稠或太稀。
2. 皮蛋可以提前剥好皮，放入冰箱中冷藏，方便使用。
3. 如果孩子口味偏淡，可以适量加入一些鲜奶，增加口感。