皮蛋瘦肉粥的做法
皮蛋瘦肉粥是一道营养丰富、美味可口的粥品，特别适合早餐或夜宵。下面是在家怎样做皮蛋瘦肉粥的详细步骤。
材料准备
1. 瘦肉：100克
2. 米：100克
3. 皮蛋：2个
4. 姜：适量
5. 盐：适量
6. 鸡精：适量
7. 香菜：适量
8. 油：适量
步骤
1. 将米淘洗干净，加入适量的水浸泡20分钟。
2. 瘦肉切成小块，用清水洗净。
3. 皮蛋剥壳，切成小块。
4. 姜切成片。
5. 将米和适量的水一起放入锅中，加入姜片，开火煮沸后转小火煮20分钟。
6. 加入瘦肉和皮蛋，继续小火煮10分钟。
7. 加入盐、鸡精和适量的油，煮至米烂粥稠。
8. 装盘，撒上香菜即可。
小贴士
1. 米泡水可缩短煮粥时间。
2. 煮粥时要不停搅拌，以免粘锅。
3. 煮粥时加入适量的油，可使粥更加香滑。
4. 煮粥时加入盐和鸡精，可提升口感。
以上就是皮蛋瘦肉粥的做法，大家可以在家里试一试，享受美味的粥品。