皮蛋瘦肉羹的做法视频
中国传统美食皮蛋瘦肉羹，是一道口感细腻，营养丰富的汤品。今天我们将为您介绍一份详细的做法视频，让您在家也能轻松制作出美味的皮蛋瘦肉羹。
食材准备
制作皮蛋瘦肉羹的食材有：瘦肉、皮蛋、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生粉、胡椒粉、香油、水等。以下是食材的具体用量：
- 瘦肉：150克
- 皮蛋：2个
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 生粉：适量
- 胡椒粉：适量
- 香油：适量
- 水：适量
制作步骤
以下是皮蛋瘦肉羹的制作步骤：
- 将瘦肉切成小丁，加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉、生粉搅拌均匀，腌制10分钟。
- 将皮蛋剥壳，切成小块。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
- 加入适量的水，放入皮蛋块，大火煮开，小火煮30分钟。
- 将适量的生粉加入水中搅拌均匀，倒入锅中翻炒均匀，加入香油即可。
- 将煮好的皮蛋瘦肉羹盛出，撒上适量的葱花即可。
小贴士
制作皮蛋瘦肉羹时，可以根据个人口味适量调整盐、胡椒粉、鸡精等调味料的用量。同时，煮羹时也要注意火候，以免煮过头导致口感变差。
希望以上做法视频和小贴士能为您在家制作出美味的皮蛋瘦肉羹提供帮助。