盐焗虾的做法步骤和配方
盐焗虾是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养价值也很高。下面介绍一下盐焗虾的做法步骤和配方。
材料准备
1.大虾500克
2.盐适量
3.姜适量
4.葱适量
5.料酒适量
6.辣椒粉适量
7.花椒粉适量
步骤
1.将大虾洗净，用剪刀剪去虾须和虾脚。
2.将虾身剖开，去掉虾线。
3.在虾身上划几刀，以便入味。
4.将姜葱切成末，撒在虾身上。
5.加入适量的盐、料酒、辣椒粉和花椒粉，搅拌均匀。
6.将虾放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖，大火煮开后转小火焖煮5分钟。
7.将虾捞出，撒上适量的盐和辣椒粉，装盘即可。
小贴士
1.在烹饪盐焗虾时，一定要掌握好火候，以免煮糊虾肉。
2.盐焗虾的味道比较重，所以在烹饪时可以适量减少盐的用量。
3.可以根据自己的口味加入适量的辣椒粉和花椒粉，增加口感。
4.如果喜欢椒盐虾的口味，可以将煮熟的虾放入油锅中炸一下，然后撒上适量的盐和胡椒粉即可。
盐焗虾是一道非常简单易学的家常菜，只需要几个简单的步骤就可以制作出美味可口的盐焗虾。大家可以根据自己的口味加入适量的调料，制作出自己喜欢的口味。