竹笋烧鸡翅的做法大全 竹笋鸭汤的做法

竹笋烧鸡翅的做法大全

竹笋是春季的时令食材，味道鲜美，营养丰富，特别适合与鸡肉搭配。下面介绍一道简单易做的竹笋烧鸡翅的做法。

材料：

1. 鸡翅中500克
2. 竹笋200克
3. 生姜3片
4. 葱1根
5. 料酒1汤匙
6. 盐适量
7. 生抽适量
8. 老抽适量
9. 糖适量
10. 清水适量
11. 食用油适量

步骤：

1. 鸡翅中洗净，控干水分，备用。
2. 竹笋去皮，洗净，切成片或块状，备用。
3. 生姜切片，葱切段备用。
4. 热锅凉油，将鸡翅煎至两面金黄，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入姜片和葱段爆香，加入鸡翅煸炒一会儿。
6. 加入适量的料酒，翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、生抽、老抽和糖，翻炒均匀。
8. 加入适量的清水，放入竹笋，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直至汤汁收干即可。

竹笋鸭汤的做法

竹笋鸭汤是一道清香可口的汤品，具有滋补养生的功效。下面介绍一下它的做法。

材料：

1. 鸭肉500克
2. 竹笋200克
3. 红枣10颗
4. 枸杞适量
5. 生姜3片
6. 葱1根
7. 盐适量
8. 清水适量

步骤：

1. 鸭肉洗净，切成块状，焯水去血水，备用。
2. 竹笋去皮，洗净，切成片或块状，备用。
3. 红枣洗净，去核，备用。
4. 生姜切片，葱切段备用。
5. 热锅凉油，将鸭肉煎至两面金黄，捞出备用。
6. 锅中留底油，放入姜片和葱段爆香，加入鸭肉煸炒一会儿。
7. 加入适量的清水，放入竹笋和红枣，大火烧开后转小火慢慢炖煮，加入适量的盐调味，最后加入适量的枸杞即可。