竹笋的做法大全家常菜图片高清 鲜笋的做法大全家常

竹笋的做法大全家常菜图片高清

竹笋是春季时节的一道美食，味道清香可口，富含营养。下面介绍几种常见的家常竹笋做法。

1. 竹笋炒肉片

材料：竹笋、瘦肉片、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉。

步骤：

1. 竹笋去皮，切成薄片，焯水备用。
2. 瘦肉片加盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末。
4. 锅中加油，放入葱姜蒜煸炒出香味，放入肉片快速翻炒至变色。
5. 放入竹笋片翻炒，加盐调味。
6. 炒至竹笋变软烂即可出锅。

2. 竹笋炒蛋

材料：竹笋、鸡蛋、盐、油。

步骤：

1. 竹笋去皮，切成薄片，焯水备用。
2. 鸡蛋打散，加盐调味。
3. 锅中加油，放入竹笋片煸炒至软。
4. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀。
5. 炒至鸡蛋熟透即可出锅。

3. 竹笋烧肉

材料：竹笋、五花肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、冰糖、清水。

步骤：

1. 竹笋去皮，切成薄片，焯水备用。
2. 五花肉切成块状，焯水去血水。
3. 葱姜蒜切末。
4. 锅中加油，放入葱姜蒜煸炒出香味，放入五花肉煸炒至变色。
5. 加入竹笋片、盐、生抽、料酒、冰糖、清水，大火煮开后转小火炖煮40分钟。
6. 炖至五花肉熟透，汤汁浓稠即可出锅。