竹笋的做法大全家常菜凉拌 凉拌竹笋图片大全大图高清

竹笋的做法大全

竹笋是春季的时令蔬菜，营养丰富，口感清脆爽口，是很多人喜爱的食材之一。下面介绍几种家常菜的做法，让你轻松享受美味竹笋。

凉拌竹笋

凉拌竹笋是一道清爽开胃的菜品，下面介绍一种简单易做的做法。

1. 将竹笋洗净去皮，切成细丝。
2. 将竹笋丝放入开水中焯烫1-2分钟，捞出沥干水分。
3. 加入适量盐、醋、糖、生抽、香油、蒜末、姜末、辣椒油等调料拌匀即可。

凉拌竹笋口感清爽，适合夏季食用，也是一道下酒菜的好选择。

炒竹笋

炒竹笋是一道家常菜，做法简单，口感鲜美，下面介绍一种经典的做法。

1. 将竹笋洗净去皮，切成小段。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入竹笋翻炒，加入盐、鸡精、料酒调味。
4. 加入适量清水，烧开后盖上锅盖焖煮3-5分钟。
5. 最后加入适量淀粉水勾芡，淋上香油即可。

炒竹笋口感鲜美，营养丰富，是一道家庭常见的下饭菜。

酸汤竹笋

酸汤竹笋是一道传统的湘菜，口感鲜酸开胃，下面介绍一种经典的做法。

1. 将竹笋洗净去皮，切成小段。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入竹笋翻炒，加入盐、鸡精、料酒调味。
4. 加入适量清水，烧开后加入醋、糖、味精、小红椒、木耳、豆腐等配料。
5. 煮沸后加入适量淀粉水勾芡，最后淋上香油即可。

酸汤竹笋口感鲜美，是一道湘菜中的经典之作，也是很多人喜爱的美食。