竹笋的做法大全家常菜做法视频 竹笋的各种做法

竹笋的做法大全

竹笋是一种营养丰富、味道鲜美的食材，有很多种不同的做法。下面介绍几种家常菜做法及视频。

1. 竹笋炒肉丝

材料：

• 竹笋
• 瘦肉
• 葱姜蒜
• 盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉

做法：

1. 竹笋去皮，切成丝，放入开水中焯水1分钟，捞出备用。
2. 瘦肉切成丝，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉丝翻炒至变色。
4. 加入竹笋丝翻炒均匀，加入适量水煮开，加盐调味即可。

2. 竹笋炒鸡蛋

材料：

• 竹笋
• 鸡蛋
• 葱姜蒜
• 盐、生抽、料酒、胡椒粉

做法：

1. 竹笋去皮，切成丁，放入开水中焯水1分钟，捞出备用。
2. 鸡蛋打散，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉拌匀。
3. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入竹笋丁翻炒均匀。
4. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。

3. 竹笋炖鸡汤

材料：

• 竹笋
• 鸡肉
• 红枣、枸杞
• 盐、料酒

做法：

1. 竹笋去皮，切成片，鸡肉切成块，红枣去核。
2. 锅中加水烧开，加入鸡肉焯水去腥。
3. 将焯水后的鸡肉、竹笋片、红枣、枸杞放入炖盅中，加入适量水和料酒。
4. 大火烧开后转小火炖1小时，加盐调味即可。