笔管鱿鱼的做法大全家常窍门
笔管鱿鱼是一种非常美味的海鲜，它的肉质鲜嫩，口感细腻，营养丰富。下面我们来介绍几种笔管鱿鱼的家常做法，让你轻松做出美味的笔管鱿鱼。
1. 清炒笔管鱼
材料：
- 笔管鱼
- 葱姜蒜
- 盐、生抽、料酒、鸡精
- 油
做法：
- 将笔管鱼洗净，切成小段备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中放油，加入葱姜蒜爆香。
- 加入笔管鱼翻炒，加入盐、生抽、料酒、鸡精调味。
- 翻炒均匀即可出锅。
2. 煎炸笔管鱼
材料：
- 笔管鱼
- 葱姜蒜
- 盐、生抽、料酒、鸡精
- 淀粉、面粉
- 油
做法：
- 将笔管鱼洗净，用刀在鱿鱼身上划几刀，备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 将淀粉、面粉、盐、生抽、料酒、鸡精混合成糊状备用。
- 将笔管鱼裹上面糊，放入油锅中煎炸至金黄色。
- 捞出沥干油，再次放入油锅中煎炸至酥脆。
- 捞出沥干油，加入葱姜蒜炒香，加入盐、生抽、料酒、鸡精调味，加入煎好的笔管鱼翻炒均匀即可出锅。
3. 红烧笔管鱼
材料：
- 笔管鱼
- 葱姜蒜
- 盐、生抽、料酒、鸡精、糖、老抽
- 油
做法：
- 将笔管鱼洗净，切成小段备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中放油，加入葱姜蒜爆香。
- 加入笔管鱼翻炒，加入盐、生抽、料酒、鸡精、糖、老抽调味。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火，焖煮10分钟左右。
- 煮至汁水收干即可出锅。