粉丝海蛎子蒜蓉的做法大全
海蛎子是一道美味的海鲜，而炸海蛎子更是一道经典的美食。下面就为大家介绍一下粉丝海蛎子蒜蓉的做法大全。
材料准备
1. 海蛎子 500克
2. 粉丝 50克
3. 蒜 50克
4. 姜 20克
5. 料酒 50毫升
6. 生抽 30毫升
7. 盐 适量
8. 油 适量
做法步骤
1. 海蛎子洗净后，用清水浸泡半小时，去除杂质。
2. 蒜切末，姜切片。
3. 粉丝用清水泡软，控干水分。
4. 锅中倒入适量油，加热至六七成热，放入海蛎子炸至金黄色，捞出沥油。
5. 另起锅，倒入适量油，放入蒜末和姜片爆香，加入料酒、生抽和适量的盐，煮沸后加入粉丝，煮至粉丝软烂。
6. 最后将炸好的海蛎子放入锅中，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 炸海蛎子时，油温不要过高，否则容易炸糊。
2. 粉丝要提前泡软，否则煮不烂。
3. 蒜末和姜片要爆香，能够增加菜品的香味。
以上就是粉丝海蛎子蒜蓉的做法大全，大家可以根据自己的口味适当调整材料和调料的用量，做出属于自己的美味佳肴。