家常粉丝蒸虾的做法大全
粉丝蒸虾是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且做法简单，适合各种场合。下面我们就来介绍一下粉丝蒸虾的做法大全。
1. 原料准备
首先要准备好所需的材料：新鲜的虾、粉丝、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、花椒粉、香油等。
2. 虾的处理
将新鲜的虾洗净，去掉虾线和虾壳，然后用盐水浸泡15分钟，这样可以去除虾身上的腥味。然后将虾身上的水分擦干，备用。
3. 粉丝的处理
将粉丝用温水泡软，然后用剪刀剪成适当长度备用。
4. 调料的配制
将葱姜蒜切成末，加入盐、生抽、料酒、鸡精、花椒粉、香油等调料，搅拌均匀备用。
5. 粉丝蒸虾的做法
将虾和粉丝放在蒸锅中，蒸10分钟左右，直到虾变红熟透。然后将调料倒入蒸锅中，拌匀后再蒸2-3分钟，让调料的味道渗透到虾和粉丝中。
6. 粉丝蒸虾的小窍门
1. 在蒸虾之前可以在虾身上划几刀，这样可以让调料更容易渗透到虾肉中。
2. 调料中的花椒粉可以根据个人口味适量增减。
3. 在蒸虾的时候可以加入一些蒸鱼豉油，这样可以增加虾的鲜味。
7. 家常粉丝蒸虾的做法视频
以下是一段家常粉丝蒸虾的做法视频，可以更直观地了解这道菜的制作过程。