粉丝的做法大全
粉丝是一种常见的食材，可以用来做很多家常菜和汤。下面介绍几种简单易做的粉丝汤做法。
1. 鸡蛋粉丝汤
材料：粉丝、鸡蛋、葱、盐、鸡精。
做法：
1. 把粉丝泡软，用开水焯一下，捞出备用。
2. 鸡蛋打散，加入少许盐和鸡精，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，用筷子搅拌成蛋花状。
4. 加入适量清水，放入焯好的粉丝，烧开后加入葱花和调味料即可。
2. 番茄粉丝汤
材料：粉丝、番茄、葱、姜、盐、鸡精。
做法：
1. 番茄切块备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜煸炒出香味。
3. 加入适量清水，放入焯好的粉丝和番茄块，烧开后加入调味料即可。
3. 酸辣粉丝汤
材料：粉丝、木耳、豆腐、胡萝卜、辣椒、姜、葱、醋、盐、鸡精。
做法：
1. 木耳泡软，胡萝卜切丝，豆腐切块，辣椒切末，姜葱切碎备用。
2. 热锅凉油，加入姜葱和辣椒煸炒出香味。
3. 加入适量清水，放入焯好的粉丝和切好的蔬菜，煮开后加入醋、盐和鸡精调味即可。