粉皮炒鸡蛋的做法
粉皮炒鸡蛋是一道家常菜，口感嫩滑，味道鲜美，非常适合搭配米饭食用。下面介绍一下粉皮炒鸡蛋的做法。
食材准备
1. 鸡蛋2个
2. 粉皮100克
3. 葱姜蒜适量
4. 盐、鸡精、料酒、生抽适量
制作步骤
1. 将粉皮用清水泡软，切成小段备用。
2. 鸡蛋打散，加入盐、鸡精、料酒、生抽搅拌均匀。
3. 锅中倒油，加入葱姜蒜爆香。
4. 加入粉皮翻炒均匀。
5. 倒入鸡蛋液，翻炒至鸡蛋熟透。
6. 加入盐、鸡精调味，炒匀即可。
粉皮炒鸡蛋热量
粉皮炒鸡蛋的热量取决于食材的用量和烹饪方法。一般来说，100克粉皮炒鸡蛋的热量约为200卡左右。如果想要减少热量，可以适量减少食材用量，或者改用少油少盐的烹饪方法。