家常粽子馅的做法大全
粽子是传统的中式美食，每年的端午节都是粽子的销售高峰期。粽子馅的种类繁多，肉粽子馅是最受欢迎的一种。下面介绍几种家常肉粽子馅的做法。
猪肉粽子馅
1、将猪肉切成小丁，加入盐、生抽、料酒、葱花、姜末、五香粉、鸡精、白胡椒粉、糖、香油拌匀，腌制1小时。
2、将糯米泡水2小时，捞出沥干。
3、将糯米放入腌制好的猪肉中，拌匀。
4、将粽叶用开水烫软，捞出晾凉。
5、将糯米和猪肉放在粽叶上，用手捏紧。
6、将粽子用细绳绑紧。
7、将粽子放入锅中，加水没过粽子，大火煮开后转小火煮2小时。
牛肉粽子馅
1、将牛肉切成小丁，加入盐、生抽、料酒、葱花、姜末、五香粉、鸡精、白胡椒粉、糖、香油拌匀，腌制1小时。
2、将糯米泡水2小时，捞出沥干。
3、将糯米放入腌制好的牛肉中，拌匀。
4、将粽叶用开水烫软，捞出晾凉。
5、将糯米和牛肉放在粽叶上，用手捏紧。
6、将粽子用细绳绑紧。
7、将粽子放入锅中，加水没过粽子，大火煮开后转小火煮2小时。
鸡肉粽子馅
1、将鸡肉切成小丁，加入盐、生抽、料酒、葱花、姜末、五香粉、鸡精、白胡椒粉、糖、香油拌匀，腌制1小时。
2、将糯米泡水2小时，捞出沥干。
3、将糯米放入腌制好的鸡肉中，拌匀。
4、将粽叶用开水烫软，捞出晾凉。
5、将糯米和鸡肉放在粽叶上，用手捏紧。
6、将粽子用细绳绑紧。
7、将粽子放入锅中，加水没过粽子，大火煮开后转小火煮2小时。