精品凉拌菜的做法大全图解
凉拌菜是夏季必备的美食之一，清爽可口，营养丰富。下面为大家介绍几款简单易做的精品凉拌菜做法。
1. 花生米拌黄瓜
材料：
- 黄瓜 1根
- 花生米 30克
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 蒜末 适量
做法：
- 将黄瓜切成细条状，加入盐拌匀，静置10分钟。
- 将花生米炒香，捣碎备用。
- 将糖、醋、生抽、蒜末调匀成汁。
- 将黄瓜挤干水分，加入花生碎和调好的汁拌匀即可。
2. 凉拌豆皮
材料：
- 豆皮 100克
- 黄瓜 1根
- 胡萝卜 1根
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 辣椒油 适量
做法：
- 将豆皮切成细条状，焯水后捞出沥干。
- 黄瓜和胡萝卜切成丝状，葱姜蒜切末备用。
- 将盐、醋、生抽、辣椒油调匀成汁。
- 将豆皮和蔬菜丝放入碗中，倒入调好的汁拌匀即可。
3. 凉拌海带丝
材料：
- 海带丝 50克
- 黄瓜 1根
- 胡萝卜 1根
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 芝麻油 适量
做法：
- 将海带丝焯水后捞出沥干。
- 黄瓜和胡萝卜切成丝状，葱姜蒜切末备用。
- 将盐、醋、生抽、芝麻油调匀成汁。
- 将海带丝和蔬菜丝放入碗中，倒入调好的汁拌匀即可。