肉枣粽子的做法
粽子是端午节的传统美食之一，肉枣粽子是其中一种口感独特的粽子。以下是肉枣粽子的做法：
材料准备
1. 糯米500克
2. 猪肉馅300克
3. 红枣100克
4. 葱姜蒜适量
5. 盐、酱油、料酒、五香粉适量
制作步骤
1. 将糯米淘洗干净，浸泡4小时以上，然后沥干水分。
2. 红枣去核，猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、五香粉搅拌均匀，制成肉馅。
3. 取一片粽叶，将粽叶对折成一个三角形，将粽子的底部留出一定空间，放入适量的糯米，再放入适量的肉馅和红枣，再加入适量的糯米，最后将粽叶收口。
4. 将包好的粽子放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢慢煮熟，约需2-3小时。
5. 煮好后取出，晾凉后即可食用。
小贴士
1. 糯米浸泡时间越久，口感越好。
2. 煮粽子的水要足够，否则粽子容易煮烂。
3. 煮粽子时火候要掌握好，否则粽子容易煮烂或者煮不熟。
4. 包粽子时要将粽叶对折成三角形，这样包出来的粽子形状更好看。
5. 加入红枣可以增加粽子的甜度，口感更好。