糍粑冰粉的做法与配方窍门
糍粑冰粉是一道传统的湖南小吃，口感软糯，甜而不腻，是夏季解暑的好选择。下面介绍一下手工糍粑冰粉的制作方法。
材料准备
1. 糯米粉：500克
2. 红豆沙：200克
3. 白糖：100克
4. 椰浆：100毫升
5. 红枣：适量
6. 绿豆粉：50克
7. 冰块：适量
糍粑的制作
1. 将糯米粉加入适量的水，揉成面团，放置30分钟。
2. 将面团搓成长条状，切成小块，搓成圆球状。
3. 将圆球压扁，放入适量的红豆沙馅，包好。
4. 热水煮沸后，将糍粑放入水中，煮至浮起即可。
冰粉的制作
1. 将绿豆粉加入适量的水，搅拌均匀，煮沸至浓稠状。
2. 加入白糖，椰浆，搅拌均匀。
3. 将冰块放入碗中，倒入绿豆粉浆即可。
小贴士
1. 糍粑的馅料可以根据个人口味进行调整，如花生酱、芝麻酱等。
2. 糍粑和冰粉的口感更佳，可以加入适量的椰果、红枣等。
3. 糍粑的煮法可以根据个人口感进行调整，如煮至浮起即可或者煮至糯米粉透明。
通过以上的介绍，相信大家已经学会了手工糍粑冰粉的制作方法。赶紧动手试一试，享受夏日清凉吧！