糍粑冰粉的做法步骤
糍粑冰粉是一道非常受欢迎的甜品，它既可以在夏天消暑解渴，也可以在冬天作为甜点食用。下面我们来介绍一下糍粑冰粉的做法步骤。
糍粑的制作
要制作糍粑，我们需要以下材料：
- 糯米粉
- 水
- 白糖
制作步骤如下：
- 将糯米粉放入大碗中，加入适量的水，搅拌均匀，揉成面团状。
- 将面团分成小块，搓成圆球状。
- 将圆球压扁，加入适量的白糖，然后将圆球重新搓成球状。
- 将搓好的糍粑放入沸水中煮熟，捞出晾凉备用。
冰粉的制作
要制作冰粉，我们需要以下材料：
- 明胶粉
- 水
- 白糖
- 柠檬汁
- 水果
制作步骤如下：
- 将明胶粉加入适量的水中，搅拌均匀，静置10分钟。
- 将搅拌均匀的明胶水加入适量的热水中，搅拌均匀。
- 加入适量的白糖和柠檬汁，搅拌均匀。
- 将水果切成小块，放入冰粉模具中。
- 将搅拌好的冰粉液倒入模具中，放入冰箱冷冻。
- 冰粉冷冻后，将糍粑切成小块，放入冰粉中即可。
小贴士
制作糍粑和冰粉时，需要注意以下几点：
- 糍粑的面团要揉得充分，否则会影响口感。
- 冰粉要搅拌均匀，否则会出现结块。
- 加入柠檬汁可以提味，同时也可以防止冰粉变黄。
- 冰粉模具可以根据个人喜好选择不同的形状。
以上就是糍粑冰粉的制作步骤，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出更加美味的糍粑冰粉。