糖炙花生米的做法
糖炙花生米是一种非常受欢迎的小吃，它的糖酥口感和花生米的香味让人一尝难忘。下面介绍一下它的做法。
材料
1. 花生米
2. 白糖
3. 水
4. 油
步骤
1. 将花生米洗净，晾干备用。
2. 在锅中加入适量油，加热至5成热，将花生米放入锅中炸至金黄色，捞出沥干备用。
3. 在另一个锅中加入适量水和白糖，煮至糖溶化，成为糖浆。
4. 将炸好的花生米放入糖浆中，用铲子翻炒均匀，直到花生米表面均匀地沾满糖浆。
5. 将糖浆炒至变成焦糖色，花生米外层变得硬脆，颜色金黄，糖浆变得浓稠，即可关火。
6. 将炸好的花生米放入烤盘上，用筷子或勺子将花生米分开，待凉后即可食用。
小贴士
1. 炸花生米时，火不要开得太大，以免花生米炸糊。
2. 炸好的花生米要沥干油，以免糖浆沾不上。
3. 糖浆要炒到焦糖色，但不要炒过头，以免糖浆变得苦涩。
现在，您可以自己动手做一份美味的糖炙花生米啦！