糖醋排骨的做法家常做法视频教程
糖醋排骨是一道经典的中式菜肴，它的口感酸甜可口，深受人们的喜爱。下面是糖醋排骨的做法家常做法视频教程，让你轻松学会如何制作这道美味佳肴。
材料准备
1. 排骨500克，洗净后切小块。
2. 姜片适量，葱花适量。
3. 鸡蛋1个，打散。
4. 盐适量，生抽适量，料酒适量，白胡椒粉适量。
5. 玉米淀粉适量。
6. 糖、醋、番茄酱、料酒、生抽的比例为1:2:3:4:5。
制作步骤
1. 将排骨块放入大碗中，加入适量盐、生抽、料酒、白胡椒粉，腌制20分钟。
2. 将腌好的排骨块放入打散的鸡蛋中，搅拌均匀，再加入适量玉米淀粉，搅拌均匀。
3. 将锅加热，倒入适量油，将排骨块放入锅中煎炸至金黄色，捞出沥干油。
4. 锅中留少许底油，放入姜片、葱花煸炒出香味，加入糖、醋、番茄酱、料酒、生抽的混合汁，煮至浓稠状。
5. 将炸好的排骨块放入锅中，翻炒均匀，让排骨均匀裹上酱汁即可。
小贴士
1. 排骨的腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 煎炸排骨时，火候要适中，不要过旺，否则容易糊掉。
3. 糖醋汁的比例可以根据个人口味进行调整，但最好不要改变比例过大。
4. 糖醋排骨可以搭配米饭或者馒头食用，口感更佳。
现在，你已经掌握了糖醋排骨的做法家常做法视频教程，快去试试吧！